Ingredients:

• 250grs de farina
• ½ cullerada de cafè de sal
• 2 cullerades soperes de sucre
• 2 cullerades soperes d’oli o de mantega fosa
• ½ litre de llet
• 3 ous

   Opcional: es pot perfumar la massa  amb algun licor, sucre vainillat o una mica de ratlladura de llimona

(Amb aquestes quantitats es poden fer aproximadament unes 15-16 crêpes)

Barrejar en un bol la farina, el sucre, la sal i l’oli o la mantega fosa; Anar afegint de mica en mica la llet per que no es facin gromolls

Batre els ous i afegir-los a la barreja; la massa ha de quedar una mica espessa

Engrassar una crepière o simplement una paella antadherent amb  mantega fosa (ho podem fer amb una mica de paper de cuina o un pinzell de cuina) i fer les crêpes el més fines posibles

La primera no acostuma a sortir massa bé, no ens hem de desanimar, les altres segur que surten perfectes

Hi ha moltes maneres de farcir les crêpes: melmelades de tots els sabors, plàtan i xocolata, plàtan-xocolata i nata …………..