Ingredients:
- 115 grs de mantega
- 70 grs de sucre morè
- 50 grs de sucre
- 1 ou
- 1 cullarada de cafè d’aroma de vainilla
- 95 grs de farina
- 2 grs de bicarbonat
- 1 cullarada de cafè de canela
- 120 grs de civada
3 possibilitats :
- 80 grs de panses de Corinti
- 40 grs de xocolate xips i 40 grs de panses de Corinti
- 80 grs de xocolate xips
Barrejar bé tots els ingredients. Quan estigui tot ben barrejat (ha de quedar una massa ben espessa) afegir-hi les panses i/o el xoxolata. Posar paper sulfuritzat en una placa de forn i amb una cullera fer “muntanyetes” de massa deixant espai entre elles perque quan es coguin agafaran forma de cookie, és a dir necessitaran més espai.
Coure-les de 8 a 10 minuts al forn a una temaperatura de 180º. En el moment de treure-les del forn les cookies encara estan molt tobes; s’endureixen quan es refreden.