Ingredients per a 5 persones:
- ½ kg de cigrons cuits
- 4 ous durs
- 2 llaunes 80 grs de tonyina en oli d’oliva
- 3 tomàquets madurs més aviat grossos
- 1 ceba mitjana (si és ceba tendra millor)
- Oli d’oliva
Treure les llavors dels tomàquets i tallar-los a dauets molt petits.
Tallar la ceba ben petita i esmicolar la tonyina.
Bullir els ous durant 10 minuts, refredar-los, pelar-los i tallar-los a daus ben petits.
Posar els cigrons en una safata i escampar pel damunt la ceba, la tonyina, els tomàquets i els ous durs.
Amanir amb oli d’oliva
Amanida de cigrons sense gluten: Només hem de vigilar que els cigrons estan lliures de gluten