Ingredients:

• 1 grapat gros per persona d’espinacs per amanida
• 1 cullarada per persona de formatge Feta marinat amb oli (marca Patros) o si no se’n troba una quantitat similar de formatge Feta
• ½ kg de tomàquets Cherry
• Vinagreta (mostassa, échalottes, oli, vinagre de Mòdena (o vinagre de Xerès), sal i pebre
• Un grapadet de pinyons

Rentar i escórrer molt bé els espinacs. Amanir-los amb la vinagreta

Esmicolar amb una forquilla el formatge Feta

Rentar,secar i tallar els tomàquets Cherry. Si són petits, deixar-los sense tallat; si són mitjans, es poden tallar longitudinalment i si són grossos queden mé bons tallant-los en 3 ó 4 llesques

Col.locar els espinacs en un bol i repartir pel damunt el formatge, els tomàquets i els pinyons. Remenar bé i servir.

Amanida sense gluten: tots els ingredients estan lliures de gluten