Ingredients:

• 125 grs de mantega
• 125 grs de sucre
• 2 ous
• 240 grs de farina o 160grs de farina d’arròs+80 grs de Maizena
• 1/2 cllarada de bicarbonat
• 1,5 dl de iogur natural
• 1 culleradeta de pela de llimona ratllada
• 2 cullerades de suc de llimona
• 250 grs de nabius (frescos 0 congelats)

Per el glassejat:

• 180grs de sucre glace
• 1-2 cullerades de pela de llimona ratllada
• 2-3 cullerades de suc de llimona

Pre-escalfar el forn a 180º

Batre la mantega amb el sucre fins que dobli la mida i adquireixi un color blanquinós. Afegir els ous d’un en un sense deixar de batre.

Afegir la farina barrejada amb el bicarbonat i després, poc a poc, incorporar el iogur, el suc de llimona, la pell ratllada de la llimona i barrejar-ho tot molt bé fins a aconseguir una massa homogènia.

Abocar la meitat de la massa en un motlle que haurem greixat prèviament, repartir pel damunt la meitat dels nabius, afegir la resta de la massa i acabar posant la resta dels nabius. Si els nabius són congelats, no cal descongelar-los.

Ficar al durant 40-45 minuts i fins que al punxar surti sec.

Per preparar el glassejat hem de barrejar el sucre glace, la pell ratllada de la llimona amb el suc de llimona remenant molt bé. És aconsellable afegir el suc de llimona de mica en mica fins a aconseguir la textura desitjada (potser que no sigui necessari posar tota la quantitat).

Abocar el glassejat pel damunt del pastís