Ingredients:

• 1/2kg de pits de pollastre tallats a tires (els trossos o tires han de ser petites perquè no quedin crues per dintre)
• 4 cullerades de soja
• 1 ou
• 100grs de parmesà ratllat
• 3-4 cullerades de sèsam
• 4 cullerades de polenta o pa ratllat
• sal i pebre

Marinar 1/2 hora el pollastre amb la salsa de soja. Passat aquest temps batre l’ou i submergir-hi els pits de pollastre amb la soja.

Barrejar en un bowl el Parmesà ratllat (és més bo si el ratllem nosaltres al moment), les llavors de sèsam i el pa ratllat. Posar-hi pebre al gust i sal (no massa perquè la soja ja té sal; fins i tot en podem prescindir).

Passar els trossos de pollastre per aquesta barreja pressionant bé per assegurar-nos que l’arrebossat quedi ben adherit

Escalfar el forn a 200º

Preparar una safata de forn, posar paper de forn a la base i pinzellar-lo amb una mica d’oli d’oliva.

Estendre les tires de pits de pollastre per la safata procurant que no es toquin entre elles i ficar-les al forn durant 20-30 minuts aproximadament. Quan veiem que han agafat color per un costat, girar-les de l’altre costat. Deixar que es facin fins que veiem que el pollastre està fet per dintre i amb un color lleugerament torrat per fora.

Servir de seguida amb una mica de maionesa