Ingredients:

• 275grs de farina
• 125grs de mantega a temperatura ambient
• 125grs de sucre
• 1 ou
• 1/2 cullarada de cafè de vainilla (opcional)

Posar la farina dins d’un bowl, incorporar la mantega tallada a daus i treballar-ho tot amb les mans.

“Sabler” la massa, és a dir fregar-la amb els palmells de les mans fins a aconseguir una massa molt grumollosa. Incorporar el sucre i l’ou. Treballar la barreja fins que tots els ingredients estiguin ben integrats i tinguem una massa homogènia.

Formar una bola i deixar reposar 2 hores. Passat aquest temps aixafar la massa amb ub corró fins a aconseguir el gruix que volem.

Aquesta massa es pot congelar.