Ingredients:

• 200 ml. de crema de llet espessa
• 75 grs de mantega
• 4 cullarades soperes molt plenes de mostassa de Dijon
• 4 cullarades soperes de cognac
• 1 cullarades soperes de salsa Perrins (Worcesthire)  Atenció!!!! té gluten
• Sal i pebre

Posar una paella amb la mantega a foc mig i quan estigui desfeta afegir-hi la mostassa. Remenar la mostassa durant 1 minut i afegir el cognac i la salsa Perrins. Remenar una mica més i afegir la crema de llet de mica en mica fins que espesseixi. La quantitat de crema de llet és aproximada; hem d’utilitzar la quantitat que creiem necessària per obtenir la consistència i textura que ens agrada.