Ingredients: (aproximadament per a 6 persones)

• 1 kg de tomàquets ben sucosos
• 30 grs d’alfàbrega
• 1 ceba grossa
• 1/2 all
• 1 1/2 tassa de cafè d’un bon oli d’oliva

Rentar molt bé els tomàquets i l’alfàbrega i posar-los dins d’un vas americà o qualsevol altre electrodomèstic que tinguem amb la ceba tallada en dos o tres trossos, la punta d’all, l’oli i la mateixa quantitat d’aigua. Si queda massa espès sempre hi podre afegir més aigua al final

És important triturar-ho tot durant, al menys 3 minuts. Aquest temps de triturat ens assegurarà que quedi ben cremosa.

Refredar a la nevera un mínim de 4 hores