Ingredients:

• 1 cup farina
• 1 cup de sucre
• ¼ de cup de cacao en pols sense sucre
• ¾ de cullarada de bicarbonat (fa muntar el pastis i sustitueix al llevat)
• ¾ de cup de llet
• ¼ de cup de mantega
• 1 cullarada de cafè amb llet de vainilla
• 1 ou
• motlles de paper de magdalenes

Batre molt bé l’ou i el sucre fins que la barreja hagi doblat el volum i hagi agafat un color més blanquinós. Afegir en primer lloc la mantega que haurà de tenir consistencia de pomada. Barrejar la farina i el llevat i afegir-ho i després la resta d’ingredients suaument i amb moviments envolvents.

Omplir els motlles fins a una mica més de la meitat (quan es couen augmenten de volum) i ficar-les al forn a 180º fins que estiguin fetes. Deixar refredar.

Glassejat

• ¼ de cup de mantega
• ¼ de cup de cacao en pols sense sucre
• 2 cups de sucre glace

Barrejar tots els ingredients i després posar damunt de cada cupcake (el gruix del glassejat és més o menys de 1 cm o 1 ½ cm). Es pot posar amb una cullera o amb una màniga de pastisseria perquè quedi més bonic