Ingredients:

• 2 alvocats
• 1 llimona
• 1 ceba tendra tallada el més petita possible
• 1 tomàquet gros sense llavors tallat el més petit possible (millor si li traiem la pell)
• 1 bon manat de coriandre
• Oli d’oliva
• Sal i pebre

Preparar els alvocats. Aixafar molt bé la seva carn amb una forquilla afegint una mica de llimona per evitar que s’oxidi La resta de llimona (si ens cal) ja l’afegirem després.

Abocar el tomàquet i la ceba i remenar fins que estiguin ben incorporades.

Posar bé de sal i pebre.

Tallar el coriandre molt petit i afegir-lo.

Posar l’oli d’oliva (al gust) i corregir de suc de llimona si fes falta.

Provar el guacamole i afegir una mica més de qualsevol dels ingredients si creiem que fa falta.

Si no l’hem de menjar tot seguit, cobrir amb film i guardar a la nevera.

Servir-lo acompanyat de “Nachos”

Guacamole sense gluten: Tots els ingredients són aptes per a dietes sense gluten