Ingredients:

• 1 cup farina
• 1 cullarada sopera de sucre
• 1 cullarada de cafè de bicarbonat
• 1 cullarada de cafè de llevat
• ¼ cullarada de cafè de sal
• 1 cup de llet
• 1 ou
• 2 cullarades soperes d’oli (millor vegetal)

Barrejar primer la llet i la farina a poc a poc perquè no es facin grumolls i después afegir la resta de ingredients. Fer els pancakes a la crepière o a la paella prèviament pinzellada amb mantega.

Es poden fer pancakes de diferents gustos com plàtans o nadius (arándanos). Només cal barrejar trocets de plàtans o nadius amb la barreja abans de fer els pancakes.