Jump to 5, A, B, C, E, F, G, H, L, M, O, P, Q, R, S, T, V, X
5
A
- Albergínies a la Parmesana
- All i oli
- Amanida amb salmó i vinagreta d’alvocat
- Amanida amb formatge de cabra
- Amanida americana de col (coleslaw)
- Amanida Caprese
- Amanida Cèsar amb pollastre
- Amanida d’arròs
- Amanida d’espinacs, feta, tomàquets “cherry” i pinyons
- Amanida d’orechiette, mozzarella, tomàquets secs i oli d’alfàbrega
- Amanida de canonges, ruca, pera saltejada, nous i parmesà
- Amanida de carxofa confitada, mozzarela, cruixent de polenta i mantega de tomàquet
- Amanida de cherries, alvocat, cogombre, formatge de cabra i menta amb olivada
- Amanida de cherrys, espàrrecs al vapor i vinagreta de festucs
- Amanida de cigrons (la clàssica)
- Amanida de faves i pernil amb salsa pesto
- Amanida de llenties amb ibèric, ou dur i cebollí
- Amanida de llenties de la Marta
- Amanida de maduixes
- Amanida de mongetes, patates al forn, tomàquets Cherry i vinagreta d’ou
- Amanida de pasta amb pernil dolç i pinya
- Amanida de pastanaga, coriandre i gingebre
- Amanida de patata amb tomàquet, tonyina, ou dur i ceba tendra
- Amanida de patata, salmó i salsa de iogur
- Amanida de patates, salmó fumat i anet de J. Oliver
- Amanida de ruca, bresaola i parmesà
- Amanida de salmó, alvocat i mango
- Amanida de tomàquet de J.Oliver
- Amanida de verdures i gnocchi amb pesto d’avellanes
- Amanida marroquí de cigrons, carbassa i coriandre
- Amanida Panzanella
- Apfelstrudel
- Apple Streusel Cake
- Arròs amb pesto de carbassó
- Arròs etíop amb especies
- Arròs Pilaf
B
- Bacalhau a braz
- Bescuit amb nabius i glassejat de llimona
- Bescuit de iogur amb fruits vermells
- Bescuit de xocolata d’aniversari
- Bikini de sobrassada i formatge Havarti de K&M
- Blanquette de veau
- Boeuf Bourguignon
- Bomba de xocolata amb tres textures
- Brou bàsic de pollastre
- Brou concentrat de bè
- Brou concentrat de carn
- Brou de verdures
- Brownie
C
- “Caldo” de Nadal
- Cake de plàtan i xocolata
- Cake de salmó, tomàquets secs i formatge de cabra
- Calamarcets farcits de foie amb salsa negra
- Calamars farcits
- Canelons de Sant Esteve (fets amb carn d’olla)
- Capó farcit de Carme Ruscalleda
- Carbonade Flamande
- Carpaccio de bacallà
- Carpaccio de carbassó
- Carrot cake
- Carxofes confitades
- Caviar de tomàquets
- Cebetes caramelitzades
- Charlotte de xocolata
- Cheescake de llima i vainilla
- Cheescake de plàtan
- Cheesecake salat
- Chicken Katsu curry
- Chimichurri
- Chutney de mango
- Cigrons amb espinacs
- Cigrons amb gambes i cloïsses
- Cigrons estofats
- Clafoutis de cireres
- Cloïsses amb salsa de ceba i vi blanc
- Compota de ceba
- Compota de poma
- Confit d’ànec amb llenties verdes del Puy i verdures de J. Oliver
- Cookies de civada amb xocolata o panses de Corinti
- Coulant de xocolata
- Coulis de gerds
- Coulis de mango
- Crema anglesa
- Crema de carbassa, gingebre i poma
- Crema de llenties i cúrcuma
- Crema de meló amb pernil i menta
- Crema de pèsols
- Crema freda de tomàquet i alfàbrega
- Crêpe de mascarpone i iogur grec amb salsa de fruits vermells
- Crêpes
- Crestes vegetals amb espècies de K&M
- Croquetes de pollastre de la Carme Ruscalleda
- Crumble de peres i xocolata
- Crumble de pomes, plàtans i fruits vermells
- Cuetes de rap i cloïsses en salsa marinera
- Cupcake de xocolata d’Elyse Higley
- Curry de llenties vermelles de l’Ignasi
- Curry de salmó
- Curry indi de pollastre
- Curry vegetarià de Jamie Oliver
E
- “Ensaladilla russa”
- Escabetx de guatlla (o picantó)
- Escudella barrejada
- Espàrrecs blancs; com coure’ls
- Espàrrecs verds amb salmó i mantega de llimona
- Estofat de be amb olives i romaní
F
- “Fiambre de la tia Ritín”
- Farcellets de mongetes amb pernil
- Faves a la catalana
- Fideus a la cassola
- Fideus a la cassola amb tonyina
- Filet de vedella o bou rostit
- Filet Mignon (com coure’l al forn)
- Filet Mignon amb salsa de mel
- Filet Mignon amb salsa de mostassa
- Flan
- Flan de coco
- Flan de formatge i quallada
- Flan patissier
- Foie-gras micuit
- Fons de pollastre (base per a salses)
- Fons fosc de carn o demie-glace
- Fricandó
- Fricandó amb trompetes de la mort
- Fumet de peix
- Fusilli amb puré d’albergínies
G
- Gazpacho
- Gratin Dauphinois
- Gratin provençale
- Gratinat de pollastre, patata i porro
- Gribiche de brocoli i patates
- Guacamole
- Guisat de rap amb patates
H
L
- L’arròs a la milanesa del Joan
- La sopa de galets de Nadal
- Lactonesa
- Lasagna de verdures amb beixamel de ceps
- Les patates de Nadal de Jamie Oliver
- Les torrijas de la María
- Linzertorte
- Llata rostida del Pirineu
- Llenties estofades
- Llenties estofades amb verdures
- Lluç en salsa verda
M
- Macarrons
- Macedònia amb sorbet de llimona
- Magret d’ànec
- Maionesa japonesa
- Maionesa verda
- Mandonguilles
- Mandonguilles amb sípia i arròs pilaf
- Mandonguilles de peix amb salsa de fumet
- Mar i muntanya: pollastre amb gambes
- Marquise au xocolat
- Massa de crêpes
- Melindros
- Melmelada de pastanaga
- Minestrone
- Mongetes seques amb ceba i moixernons
- Mousse d’endivies amb salsa Roquefort
- Mousse de formatge de cabra amb vinagreta de verdures i cruixent de Parmesà
- Mousse de salmó amb alvocat
O
- Oli d’alfàbrega
- Orada o llobarro a la sal
- Orecchiette amb broccoli, anxoves i ceba
- Ous Benedict….a la meva manera
P
- “Patatas con huevo”
- Paella de marisc
- Paella de verdures
- Pain d’épices (gairebé imprescindible a la carbonade flamande)
- Pancakes
- Pasta amb pesto a la canadenca
- Pasta Brisa o “Quebrada “
- Pasta choux sense gluten per a lioneses dolces i salades
- Pasta fresca a la siciliana (tomàquets, anxoves, panses i pinyons)
- Pasta fresca amb tomàquets Cherry, alls, olives negres i tàpares
- Pasta Sablé
- Pastís d’escòrpora
- Pastís de bolets amb salsa de pebrots del piquillo
- Pastís de clementines, ametlles i xocolata
- Pastís de col, patata i bacon
- Pastís de formatge fresc amb cobertura de gerds
- Pastís de formatge fresc amb mango
- Pastís de llimona i llet condensada
- Pastís de patata
- Pastís de poma simple de la Béatrice
- Pastís de quarentena
- Pastís de xocolata de la Béatrice
- Pastís de xocolata i fruits vermells
- Patates “viudes”
- Paté de campagne
- Paté de foies de volailles
- Peix al forn amb patates (llobarro, besuc, orada)
- Penne amb salsa d’albergínies
- Peres Belle Hélène
- Pèsols i carxofes estofades
- Pesto canadenc de tomàquet i alfàbrega
- Pesto d’alfàbrega
- Pesto de carbassó
- Pesto de tomàquet
- Plumcake
- Pollastre a la Normanda
- Pollastre al champagne o al cava
- Pollastre al curry
- Pollastre amb mango i coco
- Pollastre amb sèsam i parmesà al forn
- Pollastre Tandoori
- Profiteroles
- Puré de patata amb wasabi
- Puré de patates amb vainilla
Q
- Quiche d’albergínia, formatge de cabra, cherrys i pinyons
- Quiche d’espinacs amb panses i pinyons i ricotta
- Quiche de botifarra i poma
- Quiche de carbassó, pinyons i formatge de cabra (o Ricotta)
- Quiche de carxofes i Ricotta (bacon o tomàquets secs)
- Quiche de ceba
- Quiche de foie-gras i confit de canard
- Quiche de gambes, xampinyons i porros
- Quiche de pollastre i xampinyons
- Quiche de porros
- Quiche de tonyina, formatge fresc i olives
- Quiche de tres tomàquets
- Quiche Loraine
R
- Rap allagostat
- Red Velvet
- Rigatoni amb tomàquets secs, mozzarella i espinacs
- Rilletes d’ànec confitat
- Rillettes de conill, poma i farigola
- Rillettes de salmó de Jöel Robluchon
- Risotto amb ceps i espàrrecs
- Risotto d’espinacs i Gorgonzola
- Risotto d’espinacs i pèsols
- Risotto de carabassa, gingebre i llimona
- Risotto de salmó
- Risotto de salmó i pèsols
- Rotlle de carn picada amb salsa
S
- Salmó marinat amb gingebre i soja
- Salsa Barbacoa
- Salsa bearnesa
- Salsa beixamel
- Salsa Cèsar
- Salsa d’escalunyes i vi blanc
- Salsa de fruits vermells
- Salsa de iogurt amb mostassa, cebollí i escalunyes
- Salsa de mostassa
- Salsa de taronja
- Salsa Gorgonzola
- Salsa holandesa
- Salsa Romesco per a calçots … i més
- Salsa tàrtara
- Sofregit de ceba i tomàquet
- Sopa de ceba
- Sopa de peix
- Sopa finlandesa de salmó (Lohikeitto)
- Sorbet de gerds (o de mores, mango, maduixes….)
- Soufflé de formatge “inratable”
- Spaghetti a la Carbonara
- Spaghetti amb pesto de tomàquet
- Spaghetti amb pesto de tomàquets secs
T
- Tarta de llima
- Tarta de llimona amb merenga
- Tarta de prunes vermelles
- Tarta de Santiago de la Cris
- Tarta de tres xocolates
- Tarta Tatin
- Tarta Tatin de plàtan
- Tarta-flor de mango amb llet de coco
- Tartar de salmó i alvocat
- Tartar de tonyina
- Tarte à l’orange de la Catherine
- Tatin d’albergínia, tomàquets secs i pinyons
- Terrina d’ànec, cireres i prosciutto
- Terrina de tomàquets i olivada amb oli d’alfàbrega
- Terrina de verdures amb all i oli
- Terrina fàcil d’ànec i festucs
- Tiramisu
- Tiramisú de gerds
- Tomàquets confitats
- Tomàquets farcits d’amanida d’arròs
- Tournedos Rossini