Ingredients:
- 150grs de Gorgonzola
- llet, llet evaporada o crema de llet
Posar el Gorgonzola en un cassó amb una mica de llet i deixar que es desfaci a poc a poc a foc molt suau.
Quan el formatge s’hagi desfet afegir llet, o crema de llet fins a aconseguir la textura que més ens agradi.
A mi m’agrada fer-ho amb Gorgonzola perquè és més suau però evidentment també es pot fer amb Roquefort o qualsevol altre tipus de formatge blau.