Ingredients:

• 200grs de maionesa preferentment feta a casa
• 1 ou dur
• 25grs de tàperes
• 30grs de cogombrets
• 50grs de ceba preferentment tendra
• julivert i/o cebollí1 cullerada de cafè/llet de mostassa de Dijon
• 1/2 llimona

Tallar molt petit l’ou dur, els cogombrets, les tàperes, la ceba tendra, el julivert i el cebollí. Reservar

Incorporar a la maionesa la mostassa i el suc de mitja llimona. Barrejar-ho tot fins que els ingredients estiguin ben incorporats.

Afegir els ingredients que havíem tallat i reservat i barrejar-ho tot

La salsa tàrtara ja està feta.

Aquest són els ingredients originals de la salsa tàrtara però evidentment els podem modificar i adaptar al nostre gust. Si no ens agraden les tàperes, no cal posar-ne o si ens agrada posar més o menys mostassa o cogombrets…..també estarà bé. L’únic que hem de recordar és que és una salsa que ha de contenir ingredients àcids com els “encurtidos” o la llimona. La quantitat i quins decidim posar dependrà del nostre gust.

Normalment és una salsa que s’utilitza amb el peix o amb carns més blanques com el conill, però, igual que he dit abans, el més important és el que ens agradi a nosaltres.