Ingredients:

• 3 rovells d’ou
• 125grs de sucre
• 1 taronja
• 70grs de mantega
• 1 pasta brisa o pasta de full

Pre-escalfar el forn a 200º

Col·locar la pasta brisa  la pasta de full en el motlle sense treure el paper sulfuritzat.

Barrejar els tres rovells d’ou, el sucre el suc de la taronja, “le zeste” de la taronja (raspar la pell de la taronja procurant no arribar a la part blanca perquè és molt amarga) i la mantega fosa al microones

Ficar la barreja dintre el motlle amb la pasta brisa. Si sobren troços de pasta es pot intentar fer decoracions com per exemple tires de ½ centímetre

Coure el pastís al forn aproximadament uns 25 minuts.